掌上梅州讯艾草飘香，清明粄清明将至。清明将至客家人，转屋AG超玩会有独属于自己的夸食清明特色小吃——清明粄（艾粄），“清明前后吃艾粄，清明粄一年四季不生病”的清明将至俗语，更是转屋赋予其一份健康平安的美好寓意。

近日，夸食记者在梅城的清明粄大街小巷看到，软糯清香的清明将至清明粄被商家、超市摆在显眼位置，转屋市民纷纷买上一些应节。夸食“我们是清明粄AG超玩会前一天晚上做好粄，第二天一大早上蒸笼。清明将至一出锅，转屋便也到了市民买早餐的时间了。”位于梅兴路的客家蒸包店主谢道林告诉记者，一般在清明节前十天开始，买清明粄的顾客就多起来了，一天300个差不多，有时候还不够卖。到了清明节，得翻倍到600个甚至1000个。“我们这店开20多年了，老顾主比较多，好些在外工作生活的客人在回程前会来打包，有当点心路上吃的，有拿回去当‘等路（礼物）’送人的。”谢道林说。

清明粄在客家地区历史悠久，主要由艾叶、白头翁、苎叶、鸡屎藤等青草加上糯米粉、粘米粉制成，客家人一直有吃清明粄祛湿、健脾胃的习惯。客家传统的清明粄无馅料，但近几年，另一种艾叶小吃——青团创意层出不穷，凭借肉松、莲蓉、豆沙等众多口味受到年轻消费者青睐，有些年轻人还会选择在清明时节自制青团。“在传统节日，自己动手做上一份特色小吃，一是应景，二是当心意送给朋友。”市民钟女士已经买好了材料，计划在清明节前一天自制青团，向朋友送上一份“健康平安”。

文/梅州日报记者：刘巧

图/梅州日报记者：林翔

编辑：李子莹

审核：张贝婕

• ·商务部：对原产于日本的进口间苯二酚继续征收反倾销税
• ·六部门：构建智能工厂梯度培育体系
• ·第41次南极考察｜“雪龙兄弟”穿越赤道进入南半球
• ·航行警告！11月5日至6日渤海部分海域执行军事任务
• ·我国科研人员发布可让蛋白质“定向进化”的大模型
• ·讲究卫生预防手足口病
• ·外交部：中方高度重视全球生物安全治理
• ·深圳等四地增值电信业务扩大对外开放试点工作正式启动
• ·1件清代花瓶险被偷运出境，幸被萝岗海关及时拦下
• ·WTT法兰克福冠军赛：王楚钦3比0战胜户上隼辅，晋级男单16强
• ·在学习中启发新思维思考区域经济发展的有效途径
• ·帅气入场！中国空军“八一”飞行表演队抵达航展现场
• ·来连州，看楚越千年，山水连连
• ·生态环境部：到2025年全面完成工业噪声、工业固体废物排污许可管理
• ·社区文化活动雨中进行
• ·新疆巴音郭楞州尉犁县发生3.1级地震 震源深度17千米